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一、崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)廚房（營(yíng)養(yǎng)餐、中式菜肴）生產(chǎn)的日常管理工作；
2、根據(jù)業(yè)務(wù)訂單合理安排人員進(jìn)行生產(chǎn)，把控生產(chǎn)進(jìn)度，監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量；
3、負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐、中式菜肴的搭配、優(yōu)化、改良，解決生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題；
4、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、環(huán)境、設(shè)備、原料、物品、員工等現(xiàn)場(chǎng)管理；
二、任職要求：
1、3年以上食品生產(chǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，具有中式菜肴、團(tuán)餐烹制實(shí)操經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，了解菜肴研發(fā)原理，具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度；
2、具備良好的車間團(tuán)隊(duì)管理、組織協(xié)調(diào)、溝通交流能力，吃苦耐勞，抗壓能力強(qiáng)；
3、有餐飲、酒店廚師烹飪經(jīng)驗(yàn)亦可；